饲料原料验收的“望、闻、问、切”

       在中医里面，大夫给病人看病时，讲究望闻问切，即：观气色、听声息、询问症状、摸脉象。

       同样，对于我们从事饲料行业的工作者来说，在原料验收方面，也讲究“望闻问切”。

       一、 望——外观检查

       01. 色泽是否一致

       不同的饲料原料，都具有其固有的光泽特征。例如，膨化玉米应该是淡黄色、小麦粉是白色、沸石粉是浅黄色至灰白色......

       如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质，这样的原料是有问题的，坚决不能接收。此外，尽管不是同一厂家的原料，但是颜色差异不能过大，应该保证其固有的颜色和光泽。

       02. 粒度是否整齐均匀

       同一批原料，粒度的均匀性允许存在一定的差异，但是不能相差太多。例如，石粉中出现明显颗粒、白砂糖中出现较多粉末、中等颗粒中有大小不均一的颗粒等，这样的原料都是无法通过验收的。

 二、闻——嗅觉检查

       特定的饲料原料都有其特有的芳香气味或独特味道，如有异味、怪味、霉变味或无味，这样的原料是不合格，拒绝接受。比如，香味剂就要有芳香味;甜味剂则有香甜味;发酵豆粕自然要有发酵味;进口鱼粉则应该是新鲜、正常的鱼腥味，具有烹烤过的鱼香味……

       温馨提示，在用嗅觉检查部分原料时，应该用手轻轻扇动，使其味道扑之以鼻，不宜靠太近，也不可猛吸，避免微粒吸入肺部。

三、问——相关事项询问

       通常，原料送到以后，我们都会对送货师傅进行一些相关事项的询问。比如，从哪里来、中途是否有货物转移、是否全程做好防雨防晒、是否严格消毒、有无破包等。这样做的目的，既是对客户的认真负责，也是为了提高工作效率，方便后续工作的进行。此外，还要让供方提供原料的出厂检验报告(石粉、沸石粉、玉米等不需要提供检验报告，但是在采购前也会对一些相关指标进行调查询问)，这是一个很重要的验收环节。

   四、切——用手摸、捻、探

       在原料验收过程中，我们都要对原料进行摸、捻，检查流动性、是否吸潮、是否发霉或结块;还要“一探到底”，检查是否有杂质或异物。在一次验收豆粕的过程中，我们拆包探到袋子底部的时候，发现夹杂着少许秸秆，随即便进行了退货处理。

       此外，由于人体带有生物电，对于大多数原料，将手反复插入饲料原料中再抽出，细小物质是能够轻易抖落的，如若被静电吸附则该原料有可能掺假。

       除了上述四点，对于一些特殊原料，我们还会通过用舌头浅尝来进行验收。因为特定的原料都有固定的味道，如酸、甜、苦、涩、香、咸等，只有经常尝，才能知道不同。例如，白砂糖、葡萄糖、氯化钠、膨化玉米、膨化大豆、小麦粉等，通过尝了以后，可以来判断其适口性以及品质等。

       当然，以上所述，只是我们进行原料验收的初步工作，后续还要进行相关营养指标及卫生指标等的检验，以确保给客户提供的产品是合格的、放心的。

（原创：李红杰）